昆虫食

驚きの解決策！昆虫食が食料危機を救うかも？人口爆発と資源制約の中で生き残るための新たな食文化。グリラスの破産から読み解く、日本社会の昆虫食への抵抗とビジネスの難しさ、そして未来への展望を考えます。